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大蒜暴跌:疫情是表象,多年暴漲暴跌另有原因

2020-05-27 15:53:16 第一財經

  大蒜暴跌:疫情是表象,多年暴漲暴跌另有原因

  馬紀朝

  這并非蒜農們第一次遭遇暴跌。

  “這是真的嗎?朋友圈都在傳這個,是真的嗎?”5月25日一大早,一位在上海工作的朋友就向第一財經記者發來一個鏈接,鏈接的內容,正是近幾日頗受關注的“河南中牟900萬斤紫皮大蒜價格暴跌,5斤僅9.9元包郵,老人含淚求助”的事兒。

  新聞中“含淚求助”的老農是吳云山。當天上午,第一財經記者在中牟縣官渡鎮鄭莊村見到他時,他正在院子里,用剪刀將剛從土地里拉回的大蒜須子、蒜梗剪掉。

  “今年,是真難!”吳云山嘆息說,按照現在1塊錢1斤的價格,他和老伴辛苦一年,不僅賺不到錢,甚至還可能虧錢。

  中牟縣的蒜農中,不是只有吳云山一人感覺到難。事實上,這也并非蒜農們第一次遭遇暴跌。

  蒜價過山車

  眼瞅著堆積如山的大蒜,包括吳云山在內的中牟蒜農們,發起了愁。大蒜種植,是中牟縣不少農民的主要收入來源,也因此,大蒜價格的漲跌,直接影響著他們乃至子女的生活。

  中牟大蒜個頭大、蒜味足、大蒜素含量高,表皮呈紫色,被稱為“紫皮大蒜”。每年30多萬畝的大蒜種植面積,出口合格率高達94%的品質,都讓中牟大蒜備受國內外客商青睞,中牟大蒜也因此得以遠銷世界五大洲16個國家和地區,成為僅次于山東金鄉縣的中國“蒜鄉”。

  但今年,曾給當地農民帶去收入的紫皮大蒜,卻讓不少農民煩惱不已,年前還售價3元/斤的大蒜,現在跌到每斤1元都沒幾個蒜商、經紀人上門收購。

  幾年前,吳云山因為過度勞累,導致雙腿股骨頭壞死,不得不靠拐杖輔助走路,此后不久,他的兒子也在一次意外中,手臂受傷致殘。大蒜種植,成為這個家庭最主要的經濟來源。

  今年58歲的吳云山,曾是鄭莊村的黨支部副書記,10多年來,他一邊操勞著村里的大小事務,一邊靠種植大蒜維持生計。

  “去年大蒜行情比今年好,當時,我們一畝地能賣七八千(元),今年,能賣2000(元)就是燒高香了!眳窃粕秸f,由于去年大蒜價格高,他們買的蒜種,每斤的價格也有3塊多了,按一畝地300斤蒜種計算,每畝地僅蒜種費就要1000多元,再加上耕地、播種、施肥、農藥等,即便把辛苦一年的人工費刨除,今年每畝大蒜的投資成本也有2000多元,可按照眼下的行情,一畝大蒜,根本賣不到2000元。

  吳云山把希望寄托于下游的蒜商、經紀人,希望他們能盡快上門收購?墒,他不知道的是,今年蒜商們的日子,也不好過。

  鄭州保山蒜業有限公司負責人校三保說,按照往年計劃,春節后,蒜商們應該已經開始新一輪新蒜采購了,可今年,因為疫情,不少蒜商們的冷庫里,還積壓著大批去年沒來得及賣掉的老蒜。這些老蒜,當時是以每斤3元左右的價格收購的,可現在,價格已經暴跌至1元左右,蒜商們也虧了不少錢,哪還有資金去收購新蒜?

  “據我知道的,就我身邊,今年虧百兒八十萬的,不在少數!毙HT诮邮艿谝回斀浻浾卟稍L時說,今年的大蒜暴跌,被坑苦的不僅是蒜農,還有蒜商。

  現在,校三保最慶幸的,是自己在年前就把冷庫里的3000多噸大蒜全部賣掉了,不然,這回他也得虧錢。

  從1987年就開始做經紀人的校三保,見證了蒜價的暴漲暴跌,也經歷了其中的暴富、巨虧。

  2008年時,中牟大蒜滯銷連累新蒜薹“賤賣”,導致中牟大蒜種植面積直接減少三分之一,將近10萬畝;到2009年時,由于中牟大蒜產量銳減,大蒜價格狂漲又從最低點的4分錢/斤,一路飆漲到3塊錢/斤,當年,蒜農們笑開了顏,蒜商們獲利千萬者大有人在。

  到2013年,中牟大蒜再次滯銷,價格跌落至0.5元一斤,校三保也在這一年虧了不少錢,“有大幾百萬”。

  2019年,中牟大蒜價格再次暴漲至3元/斤,校三保和蒜農們也都賺到了錢。誰能想到,轉眼之間,一場席卷全球的新冠疫情,再次讓當地大蒜價格暴跌三分之二。

  保平穩?

  今年的大蒜價格為何大跌?

  校三保說,其中一個原因是,因為疫情,導致本該春節前后全部出庫的大蒜,由于終端需求低迷、往來客商流通不暢,至今難以銷出,而冷庫的庫存量受限,陳蒜積壓,沒有地方存放新收購的新蒜。結果就是,蒜商沒有積極性收購新蒜,蒜農手中的新蒜大量積壓。

  第二個原因,則是校三保在幾十年的大蒜收購中總結出來的。說起來,中牟大蒜的種植面積有30多萬畝,可大部分蒜農都是種植散戶,受情緒波動很大!敖衲晔粘珊昧,明年就趕緊擴大面積,結果到第二年,大蒜產量供過于求,直接導致價格下跌;今年價格低了,農民一看不賺錢,第二年又不愿意種,結果,第二年又因為大蒜產量下降,導致收購價格上漲!倍嗄甓荚谥貜偷倪@種輪回,讓校三保不僅感嘆,“如果能像國外那樣,在種植端統一規范,也許大蒜價格的這種大起大落,會稍微小一些!

  中牟縣農委的一項統計數據也顯示,由于2019年大蒜價格較高,直接導致2020年全縣大蒜的種植面積比2019年增加了1萬多畝。

  山東省金鄉縣大蒜專業批發市場信息中心則在對河南、江蘇、菏澤、金鄉等大蒜產區進行調研后發現,整個河南省的新蒜種植面積,比2019年增加了將近25%,山東省的種植規模則比去年同期增加了30%,而全國大蒜的種植總面積,則比2019年擴大了22%左右。種植規模擴大,意味著產量提升,在市場總需求量波動不大的背景下,最終導致新蒜價格下降。

  導致今年大蒜價格下跌的第三個原因,是出口下降。中牟縣農委一位工作人員說,中牟大蒜本身就是作為出口創匯的重點農產品在當地推廣種植的,由于中牟大蒜具有蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點,出口合格率高,備受國內外客商青睞,每年,中牟大蒜的出口量,都占全國總量的一半以上,但今年,很多國家為了控制疫情,都對包括大蒜在內的農產品進出口作了很多限制,導致中牟大蒜出口困難,最終影響銷路。

  不過,面對今年的中牟大蒜價格暴跌,當地也并未慌亂。積極對接電商、直播平臺,嘗試通過新傳播手段直接對接終端,成為當地蒜農的一種自救措施之一。其中,僅有贊一家店鋪的銷量,就達到了數十萬筆;拼多多的一些商家,也開始持續不斷地幫助蒜農銷蒜,預計今年能賣出數千萬斤。

  但在校三保等當地大蒜行業從業者看來,這些舉措,并不是解決中牟大蒜滯銷的根本辦法,只有在當地政府的幫助下,組建更多大蒜種植合作社,統一規劃大蒜種植面積,建設更多冷庫等措施,延長大蒜的保鮮保質期,才能緩解大蒜價格暴漲暴跌,最終傷農傷商的現象。另外,可在當地規劃建設蒜干、蒜粉、蒜油等深加工蒜制品公司。

(編輯:鄧健)
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